Tarçının faydaları nelerdir? Tarçının Besin Değerleri

Tarçının faydaları nelerdir? Tarçının Besin Değerleri

Türk mutfağının en sevilen baharatlarından biri olan tarçının faydaları ve besin değerleri nelerdir? Mide bulantısı, kan şekerini dengeleme, kansere karşı koruma, iştahı kontrol altına alma, sindirimi rahatlatma gibi birçok özelliği bulunan tarçın diyetlerde de tüketilir. Özellikle ara öğünlerde açlık krizlerini önlemek amacıyla kullanılır. Tarçının kan şekerini dengeleme özelliği, tatlı krizi yaşanmasının önüne geçer. Meyvelerde bulunan şekerin kan şekerini ani yükseltip düşürmesini önlemek amacıyla da kullanılır. Peki birçok alanda kullanılabilen tarçının faydaları ve besin değerleri ile ilgili yeni bilgiler öğrenmeye ne dersiniz?

tarçının faydaları

Tarçın nedir?

Bilimsel adı cinnamomum verum olan tarçın, cinnamomum adlı ağacın iç kabuğundan çıkarılır. Dünyada en çok kullanılan baharatlar arasında yer almaktadır. Tarçın kabuğu tuzlu ve tatlı yiyecekleri daha lezzetli bir hale getirmek için kullanılabilir. Tarçın ağacı Çin, Hindistan, Sri lanka gibi bazı ülkelere özgüdür. Ağacın sapının kesilmesi ve kabuğunun alınmasıyla elde edilen tarçın çubuğu, öğütüldüğünde de toz tarçın şeklinde kullanılabilir.

tarçının faydaları

Tarçının besin değerleri nedir?

100 gram tarçının besin değerleri şu şekildedir:

  • Su: 10.58 g
  • Enerji: 247 kcal
  • Protein: 3.99 g
  • Toplam yağ: 1.24 g
  • Karbonhidrat: 80,59 g
  • Lif: 53.1 g
  • Toplam şeker: 2.17 g
  • Kalsiyum: 1002 mg
  • Demir: 8.32 mg
  • Magnezyum: 60 mg
  • Fosfor: 64 mg
  • Potasyum: 431 mg
  • Sodyum: 10 mg
  • Çinko: 1.83 mg
  • C vitamini, toplam askorbik asit: 3.8 mg
  • Tiamin: 0.02 mg
  • Riboflavin: 0.04 mg
  • Niasin: 1.33 mg
  • B-6 Vitamini: 0.16 mg
  • Folat, DFE: 6 µg
  • B-12 Vitamini: 0 µg
  • A Vitamini, RAE: 15 µg
  • A Vitamini, İÜ: 295 İÜ
  • E Vitamini (alfa-tokoferol): 2.32 mg
  • D Vitamini (D2 + D3): 0 µg
  • D vitamini: 0 IU
  • K Vitamini (filokinon): 31,2 µg
  • Yağ asitleri, toplam doymuş: 0.35 g
  • Yağ asitleri, toplam tekli doymamış: 0.25 g
  • Yağ asitleri, toplam çoklu doymamış: 0.07 g
  • Yağ asitleri, toplam trans: 0 g
  • Kolesterol: 0 mg
  • Kafein: 0 mg

tarçının faydaları

Tarçının faydaları nelerdir?

  • Tarçının faydaları dendiğinde akla ilk gelenlerde biri kan şekerini dengelemesidir. Diyabeti yönetme konusunda yardımcı olan tarçın, insülin direnci rahatsızlığının semptomlarını da azaltmaktadır.
  • Yapılan araştırmalara göre tarçın ekstrelerinde sinnamil aldehidin ve sinamik aldehit bulunmaktadır. Bu içeriği sayesinde kanser hücrelerinin yayılımını önlediği saptanmıştır.
  • Tarçın, özellikle bal ile bir araya geldiğinde antimikrobiyal özellik göstermektedir. Bu özelliği sayesinde ciltteki akne ve diğer cilt enfeksiyonlarına iyi gelmektedir.
  • Tarçın, polifenoller ve antioksidanlar bakımından zengin olduğu için vücudu serbest radikallerin hasarından korumaktadır. Bu sayede vücudun genel sağlığını korur.
  • Tarçının faydaları arasında en önemlilerinden biri de anti-enflamatuar özelliği olmasıdır. Bu sayede artrit için doğal şifa kaynağı görevi görür. Tarçın çayı tüketmek de eklem ağrılarını ve artritin sebep olduğu rahatsızlıkları gidermek açısından oldukça etkilidir.
  • Tarçın, saç ve cilt güzelliği için son derece etkili bir baharattır. Kırışıklıkları önleme, cilt kuruluğunu giderme, sivilceleri söndürme ve saçların hızlı uzaması gibi birçok konuda olumlu etkilere sahiptir.
  • Tarçının, temel aktif maddesi cinnamaldehyde, solunum yollarını korumaktadır. Özellikle ağız kokusu ve diş çürüklerini önlemektedir.
  • Tarçının faydaları arasında nörolojik işlevleri arttırması da vardır. Beyindeki nöronları canlı tuttuğu için Parkinson ve Alzheimer hastalıklarının oluşma riskini önler ve ilerlemesini geciktirir.

Kaynak:Diyetio.com

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?