Salatalık Faydaları ve Besin Değerleri Nedir?

Bir sebze olarak bilinen salatalık faydaları ve besin değerleri ile ilgili daha fazla bilgi sahibi olmak için hazır mısınız? Aslında bir meyve olsa da sebze kategorisinde yer alan salatalık insan sağlığı açısından son derece faydalıdır. İçeriğinde bol miktarda vitamin, mineral, bitki bileşikleri ve antioksidanlar yer alır. Salatalık aynı zamanda oldukça düşük kalorili olduğu için diyet dostu olarak kabul edilir. Su ve lif bakımından zengin olduğu için uzun süre tok tutar ve sindirim sistemine iyi gelir. O halde salatalık faydaları ve besin değerleri listesine yakından bakmaya ne dersiniz?

salatalık faydaları

Salatalık nedir?

Bilimsel adıyla cucumis sativus olarak bilinen salatalık, kabak ailesine aittir. Güneydoğu Asya’nın bazı bölgelerinde ortaya çıkmış olsa da günümüzde tüm dünyada yetiştirilmektedir.

Salatalık kaç kalori?

100 gram salatalık sadece 15 kaloridir.

Salatalık besin değerleri nedir?

100 gram salatalığın besin değerleri şu şekildedir:

Su: 95,23 g
Enerji: 15 kcal
Protein: 0.65 g
Toplam yağ: 0.11 g
Karbonhidrat: 3.63 g
Lif: 0.5 g
Toplam şeker: 1.67 g
Kalsiyum: 16 mg
Demir: 0.28 g
Magnezyum: 13 mg
Fosfor: 24 mg
Potasyum: 147 mg
Sodyum: 2 g
Çinko: 0.2 mg
C vitamini, toplam askorbik asit: 2.8 mg
Tiamin: 0.03 mg
Riboflavin: 0.03 mg
Niasin: 0.1 mg
B-6 Vitamini: 0.04 mg
Folat, DFE: 7 µg
B-12 Vitamini: 0 µg
A Vitamini, RAE: 5 µg
A Vitamini, İÜ: 105 İÜ
E Vitamini (alfa-tokoferol): 0.03 mg
D Vitamini (D2 + D3): 0 µg
D vitamini: 0 IU
K Vitamini (filokinon): 16.4 µg
Yağ asitleri, toplam doymuş: 0.04 g
Yağ asitleri, toplam tekli doymamış: 0.01 g
Yağ asitleri, toplam çoklu doymamış: 0.03 g
Yağ asitleri, toplam trans: 0 g
Kolesterol: 0 mg
Kafein: 0 mg

salatalık faydaları

Salatalık faydaları nelerdir?

Antioksidan kaynağıdır.

Salatalık, antioksidanlar bakımından zengindir. Salatalıkta bulunan antioksidanlar, vücudu yoran serbest radikalleri bloke eder. Kronik hastalıklara neden olan serbest radikallere karşı vücut direncini arttırır. Serbest radikaller kanser, kalp ve akciğer gibi hastalıklara sebep olmaktadır. Salatalık gibi meyve ve sebzeler, antioksidanlar içerdiği için bu hastalıklara karşı da vücudu korur.

Vücudu nemlendirir.

Salatalığın önemli bir kısmı sudan oluşmaktadır. Bu nedenle vücudun su ihtiyacını karşılamak konusunda son derece etkilidir. Vücudun su ihtiyacının karşılanması metabolik süreçlerin sağlıklı şekilde devam etmesi açısından önem taşır. Vücudun su ihtiyacının %40’u yiyeceklerden alınır. Bu açıdan salata gibi meyve ve sebzeler vücut için önemli su kaynaklarındandır. Salatalığın %96’ısı sudan oluşmaktadır.

Diyet dostudur.

Son derece düşük kalorili olan salatalık faydaları arasında diyetlerde gönül rahatlığıyla tüketilmesi de vardır. Su içeriği de olduğu için kilo verme sürecini kolaylaştırır.

Kan şekerini dengeler.

Yapılan araştırmalara göre salatalık tüketmenin kan şekeri seviyelerini dengelemek ve diyabetin semptomlarını gidermek konusunda etkileri bulunmaktadır.