Besleyiciliği ile bilinen kızılcığın faydaları ile ilgili bilgi edinmeye ne dersiniz? Bir tür yaban mersini olan kızılcık, ekşimsi bir tada sahiptir. Sağlığa faydaları ile bilinen kekreyemiş ile aynı aileye ait olduğu bilinir. Kuzey Amerika’ya özgü olan bu yiyecek ülkemizde de yaygındır. Keskin ve ekşi bir tada sahip olduğu için direkt olarak tüketmek yerine aroma katması amacıyla tariflerde kullanılır. Kızılcığın en çok kullanım şekli meyve suyu şeklindedir. Kızılcık suyu, sağlık açısından son derece faydalıdır. Aynı zamanda ilaç sektöründe de kızılcık tableti ya da kızılcık hapı gibi takviyeler de bulunmaktadır. Kızılcık, özellikle idrar yolu enfeksiyonlarına iyi gelmektedir. Peki kızılcığın faydaları ve diğer özellikleri ile ilgili bilgilere geçmeye hazır mısınız?
Kızılcığın besin değerleri nedir?
100 gram kızılcığın besin değerleri şu şekildedir:
- Su: 87,13 g
- Enerji: 46 kcal
- Protein: 0,39 g
- Toplam yağ: 0.13 g
- Karbonhidrat: 12.2 g
- Lif: 0.1 g
- Şeker: 12.1 g
- Kalsiyum: 8 mg
- Demir: 0.25 mg
- Magnezyum: 6 mg
- Fosfor: 13 mg
- Potasyum: 77 mg
- Sodyum: 2 mg
- Çinko: 0.1 mg
- C vitamini, toplam askorbik asit: 9.3 mg
- Tiamin: 0.01 mg
- Riboflavin: 0.02 mg
- Niasin: 0.09 mg
- B-6 Vitamini: 0.05 mg
- Folat, DFE: 1 µg
- B-12 Vitamini: 0 µg
- A Vitamini, RAE: 2 µg
- A Vitamini, IU: 45 IU
- E Vitamini (alfa-tokoferol): 1.2 mg
- D Vitamini (D2 + D3): 0 µg
- D Vitamini: 0 IU
- K Vitamini (filokinon): 5.1 µg
- Yağ asitleri, toplam doymuş: 0.01 g
- Yağ asitleri, toplam tekli doymamış: 0.02 g
- Yağ asitleri, toplam çoklu doymamış: 0.07 g
- Yağ asitleri, toplam trans: 0 g
- Kolesterol: 0 mg
- Kafein: 0 mg
Kızılcığın faydaları nelerdir?
İdrar yolu enfeksiyonuna iyi gelir.
Kızılcığın faydaları arasında en bilineni idrar yolu enfeksiyonlarının giderilmesine yardımcı olmasıdır. İdrar yolunda ve mesanenin iç yüzeyinde oluşan bakteriler idrar yolu enfeksiyonlarına sebep olur. Kızılcık bu bakterilerin giderilmesinde etkili bir rol oynamaktadır.
Kansere karşı korur.
Özellikle mide kanserine karşı koruma sağladığı bilinmektedir. Bakteriyel enfeksiyonların sebep olduğu mide iltihabı, ülser ya da mide kanseri gibi hastalıklara karşı korur. İçeriğindeki bitki bileşikleri kanser hücrelerinin yayılmasını engeller. Mide kanserinin yanı sıra meme, kolon, akciğer ve prostat kanserine karşı koruma sağladığı da bilinmektedir.
Kalbi güçlendirir.
Kızılcığın faydaları dendiğinde akla ilk gelenlerden biri de kalp ve damar hastalıklarına karşı korumasıdır. Kızılcıkta kuersetin, proantosiyanidinler ve antosiyaninler bulunur. Bu bileşikler kalbi güçlendirerek kalp krizi ve kalp hastalıkları riskini büyük ölçüde azaltır.
Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Vitamin ve mineraller bakımından son derece zengin olan kızılcığın faydaları arasında bağışıklık sistemini güçlendirmesi de bulunmaktadır. Bol miktarda C vitamini içermesi de yine vücut direncinin artmasını ve böylece hastalıklardan korunmayı sağlar.
Vücudu arındırır.
Besleyici bir içeriğe sahip olan kızılcık, vücuttaki zararlı toksinleri karaciğer yoluyla vücuttan uzaklaştırır. Aynı zamanda ödemin atılmasına da yardımcı olur.
Sindirim sistemini rahatlatır.
Lif bakımından zengin olan kızılcığın faydaları arasında sindirim sistemini rahatlaması da yer almaktadır. Lif içeriği sayesinde dışkıyı yumuşatır ve kabızlığı önler.
Diyet dostudur.
Kızılcık meyvesi düşük kalorili olduğu için diyetlerde de tüketilebilir. Aroma katması amacıyla diyet tatlı tariflerinde kullanılabilir. Aynı şekilde kızılcık suyu da ara öğünlerde tüketilebilir.
Kaynak:Diyetio.com
