Çok fazla hayvansal gıda yemek veya ayrım gözetmeden vitamin takviyesi almak B12 vitamini düzeylerini yükseltebilir.
Çok fazla hayvansal gıda yemek veya ayrım gözetmeden vitamin takviyesi almak B12 vitamini düzeylerini yükseltebilir.
Yaşlandıkça B12 vitamini emilimi azalır. Tüm organlarda olduğu gibi midenin de yapısı ve işlevi bozularak B12 vitamininin emilimini zorlaştırır.
Yaşla birlikte emilim zorlaştığından, alınan B12 vitamini ve folik asidin kan-beyin bariyerini geçerek beyin dokusuna ulaşması da daha zordur.
Herhangi bir hayvansal ürün tüketmeyen veganlar (katı vejeteryanlar) arasında eksiklikler yaygındır.
Vejeteryanlar süt, yoğurt ve yumurta tüketirler ve B12 vitamini eksikliği yaşamazlar.
B12 vitamini vücut tarafından sentezlenemez ve dışarıdan besinlerle alınması gerekir. B12 vitamini bitkisel besinlerde değil, hayvansal besinlerde bol miktarda bulunur.
B12 vitamini öncelikle vücutta karaciğerde depolandığı ve bu depolar 4 mg'a kadar çıktığı için B12 vitamini eksikliği aniden ortaya çıkmaz, 2-4 yılda yavaş yavaş gelişir.
Öncelikle kan tahlillerine göre B12 vitamini fazlalığı olan bir kişide tedaviye başlamadan önce bu kan seviyesi anormalliğinin sebebi belirlenmeli, gerek yok sadece bitkisel besinlerle beslenmek yeterli.
